Harira – marokańska zupa na ramadan (i nie tylko). Mój sprawdzony przepis z mięsem
Harira – marokańska zupa, która smakuje jak dom Harira, podobnie jak tagine, to jedna z tych potraw, które w Maroku
Read More
Jedzenie
Co zjeść w Maroku? 12 smaków, których trzeba spróbować choć raz w życiu
Co zjeść w Maroku, pytasz? Zacznijmy od prostego faktu: w Maroku się nie je tak po prostu. W Maroku się ucztuje, dzieli, celebruje. Nawet najprostszy posiłek jedzony na rogu ruchliwej ulicy może smakować jak ambrozja – o ile dasz sobie czas, żeby go naprawdę poczuć.
A teraz… chodź, zaprowadzę Cię na marokański street food tour. Ze mną nie będziesz mieć żadnych wątpliwości, czego spróbować w Maroku!
Read More
Tagine. Naucz się gotować i jeść jak Marokańczycy
W tym wpisie znajdziesz dosłownie WSZYSTKO o tagine’ach. Trochę historii, wiele przydatnych wskazówek, jak traktować tagine, gdzie kupić naczynie, jak gotować dania tajine i zgodnie z jakimi zasadami je jeść. Do tego podaję link do najlepszego miejsca w sieci po polsku z przepisami na marokańskie potrawy.
Read More
Kuchnia wegetariańska w Maroku. Czy w Maroku da się jeść wege?
Marokańczycy kochają mięso i absolutna większość z nich wybierze danie mięsne, jeśli tylko ma taką możliwość. Ludzie rezygnują z mięsa raczej z przymusu, jest ono bowiem bardzo drogie. Wegetarianizm jawi się starszemu pokoleniu jako fanaberia i coś kompletnie niezrozumiałego. Jak można nie jeść mięsa, jeśli Bóg stworzył zwierzęta dla człowieka? Taki argument można usłyszeć w prawie każdej dyskusji o wegetarianizmie. Zatem, czy w ogóle da się wybierać wegetariańskie jedzenie, podróżując po Maroku? Tak! Zdecydowanie tak. Mimo wielkiej miłości do mięsa kuchnia wegetariańska w Maroku ma się całkiem przyzwoicie i vege podróżnicy na pewno znajdą coś dla siebie.
Read More